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『越前粉紅甜蝦仙貝』的特點:

 

  1.   什麼是“越前粉紅甜蝦仙貝"


    『越前粉紅甜蝦仙貝』的特點:
    1使魚片生食等級新鮮粉紅甜蝦。
    2)使用整尾甜蝦製作而成。 
    3頭到尾都可以享受到不同的口

    越前的粉紅甜蝦好吃的原因:
    在福井縣沿海,冷、暖水流交會,聚集大量浮游生物和小魚作為食物。
    因此,吃了其他縣沒有的優質食物使得甜蝦擁有鮮紅的色澤,並有醇厚的甜味為其特徵。
    但是,生甜蝦很快就會失去他原有的鮮度,為了讓這甜蝦的美味讓更多人品嘗到,本店決定使用仙貝的方式。為了保持鮮度與氣味需將剛捕獲的甜蝦於船上的急速冷凍。這樣一來,就可以保持新鮮度直到烘烤前,我們還可以展現出炸仙貝的酥脆口感和越前甜蝦的濃郁甜味。

     


    創造“越前粉紅甜蝦仙貝”的原因


    最初我們一直思考本地生產的商品,但是我收到了本店所在地福井縣坂井市的要求,“希望使當地的三國漁港更加繁榮”。

    我們的店鋪希望為當地做出貢獻,開始共同開發「越前甜蝦仙貝」

    第一步是
    『最高級烤甜蝦』
    因為獲得了很大的好評,所以我們開始思考是否可以生產本地的炸仙貝。
    但是,當地三國的甜蝦的捕撈季節是春季的四月至五月,秋季捕撈是九月至十月。
    因為只能在一年的這些時期內捕獲,所以漁獲量是有限的。

    因此,我們開始與包括三國漁港在內的縣水產聯合會進行了商談,以增加購買量。
    在我們的商店中,我們特別使用比一般甜蝦更小的尺寸,以便更適合仙貝。
    目前,這是其他商店都沒有此標準,並且這種大小的甜蝦也沒有投放於市場中。

    為了確保原料的期限,包括與船員直接進行談判在內,第二波,我們開始製造越前甜蝦。但是,數量仍然有限。若已售完還請多多見諒。


      不要錯過甜蝦的營養!


    甜蝦有很大的營養價值。
    眾所周知的牛磺酸和幾丁質。

    牛磺酸可有效緩解疲勞和視力。

    含有食物纖維的甜蝦殼中富含甲殼素。
    可改善便秘,並具有吸收膽固醇的作用。

    日本限量直飛來台
  2. 最適合下酒菜的夥伴
  3. 生食等級的粉紅甜蝦整尾甜蝦製作而成
  4. 牛磺酸可有效緩解疲勞和視力
  5. 含有食物纖維的甜蝦殼中富含甲殼素
  6. 規格:25g/盒

『越前魷魚/章魚仙貝』的特點:

  1. 豪華奢侈地使用整個海鮮
  2. 職人匠師充分利用材料的特性
  3. 獨門秘制調味醬
  4. 使用北海道產的馬鈴薯澱粉
  5. 規格:30g/盒

 

選擇karaage越前海鮮仙貝的原因


豪華奢侈地使用個海鮮

不同於一般海鮮口味的仙於在製造過中加入化學添加物,越前海鮮俱樂部,是將真正的章魚,魷魚和甜蝦直接夾在中間並燒烤,是一種特殊的製作方式然後再酥炸。由於仙貝是由完整的海鮮製成,因此當咀嚼時,原始味道和香氣會隨著脆皮質地散佈在您的口腔中。

                                                          

 


職人匠師充分利用材料的特性

越前海鮮俱樂部仙貝的美味是由熟練的職人匠師技能創造而成。由於材料是天然海鮮,每隻動物的水含量,大小和形狀都會有所不同。因此,匠師們需調整洗滌程度,澱粉量,如何將其置於鐵板上,夾板烘烤的強度和時間等,然後用手烘烤。下鍋酥炸時,匠師們的粉漿混合比例和油炸時間會根據季節,溫度,濕度等進行調整。


匠師準備的獨門制調味醬

匠師經過反複試驗創造出了彰顯海鮮風味的獨門秘制調味醬。將食材浸泡在大量秘密調味醬中,靜置一天。這樣做的目的是食材可充份吸滿醬汁,同時也成功地將海鮮的美味完美呈現。


使用北海道產的“馬鈴薯澱粉” (不含修飾澱粉)

使用北海道的馬鈴薯製成的“木薯粉”,創造食物香酥質地令人上癮,。由於無味無味,因此不會搶走主角的光環。
近年來,食品加工業已經開始使用食品添加劑“修飾澱粉”代替澱粉。但是,在越前海鮮俱樂部,我們繼續堅持北海道生產的“馬鈴薯澱粉”,以確保食品安全並最大程度地提高食材的味道。



 

盡味享原,非常適合兒童零食


過去用的是魷魚腳,現在新加入軟骨使得口感更加豐富與美味升級UP! UP! UP!

仙貝口感酥脆,口味上也將魷魚原始風味更推升級了一級。製造過程中的每一個細節我們都是小心翼翼,極緻要求完美,因此您可以將其作為兒童零食安心享用。
 

 


大人下酒菜的好伴侶



享受章魚的整隻海味,略帶微微辛辣襯托出仙貝鬆脆的口感。
食材從清洗、醃製,燒烤和煎炸的全程仔細的處理,與啤酒和葡萄酒更是令人上癮搭配!



                                                     

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